Leçons de Japon : recap… et fin
Je vous ai récemmment donné à lire sept « Leçons japonaises », inspirées par mon récent voyage dans ce fascinant et gourmand pays. Si vous en avez laissé quelques-unes de côté ou si voulez revoir quelques images, les revoici :
Leçon 1 : on mange aussi avec les yeux
Leçon 2 : le plaisir de suivre les saisons
Leçon 3 : du thé plutôt que des sodas !
Leçon 4 : n’ayons pas peur des oeufs !
Leçon 5 : être végétarien, ce n’est pas forcément triste !
Leçon 6 : l’ouverture aux influences extérieures
Leçon 7 : la variété, c’est bon et c’est bon !
La suite, ce sera pour le prochain voyage !
question Matériel..est-ce que les japonais utilisent le wok?
que pensez vous de cet ustensile???
@isa, à ma connaissance, les Japonais n’utilisent pas majoritairement de wok à proprement parler, comme c’est le cas dans d’autres pays d’Asie, ils utilisent plutôt des poêles classiques. Le wok permet de faire cuire des aliments coupés finement assez rapidement en les saisissant à haute température, par exemple pour un plat du type poêlée de légumes avec du poulet émincé, … Mais on peut aussi tout à fait s’en passer…
merci Ariane