Mincir au resto ? Mais oui !

Mincir au Resto, des rendez-vous au restaurant pour réfléchir à son comportement alimentaire in situ

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Ariane Grumbach - L'art de manger

La rhubarbe, enfin !

J'adore la rhubarbe ! Je ne me souviens plus quand j'en ai goûté pour la première fois mais j'ai eu au fil des années quelques beaux souvenirs de tarte, compote, confiture, ... Aussi, quand la saison a commencé et que les recettes se sont…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Grom contre It milk : le match !

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C'était il y a quelques jours, soleil, un air de vacances, promenade du côté d'Odéon. Envie d'une glace mais c'est souvent trop pour moi après un plat : les glaces des glaciers d'aujourd'hui sont énormes, même le modèle "small"…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Italie, je t’aime !

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J'aime l'Italie et j'aime la cuisine italienne. Cela ne date pas d'hier... Je me souviens des voyages en Italie quand j'étais enfant : Florence, Sienne, Rome, Venise, ... Je me souviens qu'on faisait tout le chemin en voiture, Je me souviens…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Je vide mon congélo, épisode 3

Il reste encore quelques vivres dans mon congélateur mais je ne me mets pas trop la pression : si j'ai envie de manger autre chose, je le fais, il n'y a pas de grande urgence. Cette fois, je me suis "attaquée" à des dos de cabillaud.…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Quel mangeur/se de pain êtes-vous ?

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J'étais récemment à une table ronde organisée par l'Observatoire du Pain, à l'occasion de la sortie d'un livre du chercheur Abdu Gnaba, "Anthropologie des mangeurs de pain". Probablement, comme l'immense majorité des Français, mangez-vous…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Printemps : tentation des régimes, attention danger !

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Depuis quelques années, on nous parle régimes à peu près toute l'année. Cure detox en janvier, régime de renouveau du printemps, régime cool avant l'été, régime express juste avant le maillot, reprise en main de rentrée, préparatif…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Paris-Brest de la Pâtisserie des Rêves : un régal égal !

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Parfois, quand on a goûté quelque chose de particulièrement délicieux, qui s'est inscrit dans notre mémoire, on a un peu d'inquiétude à l'idée de le goûter à nouveau. Et si on était déçus (e) ? Et si notre souvenir avait embelli…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Quel est votre aliment préféré ?

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Vous êtes-vous déjà posé cette question ? Peut-être croyez-vous adorer certains aliments parce que vous craquez dessus, parce qu'ils vous réconfortent, parce que vous les mangez en quantité sans pouvoir vous retenir. Mais s'agit-il vraiment…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Aimez-vous le fromage ?

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Traditionnellement, le repas français se composait souvent d'une entrée, un plat, du fromage, un dessert. Mais la plupart d'entre nous avons aujourd'hui une dépense énergétique plus réduite qui fait que l'on a rarement faim pour tout cela.…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Pour ou contre le « doggy bag » ?

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Récemment, rebondissant sur un "twit" d'une nutritionniste québécoise, Catherine Lefebvre, qui parlait de doggy bags, je me suis demandé : pourquoi ne pas lancer cela en France ?!Du coup, j'ai réfléchi un peu au sujet et me suis dit…
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