Ode aux oléagineux !

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oléagineux atouts nutritionnels, choix et repas de fête

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Ariane Grumbach - L'art de manger

Simplifions-nous la vie ! (plaisir gourmand du 1er septembre)

N'est-ce pas une bonne résolution en cette période de rentrée où on en prend beaucoup ? Je vous ai déjà parlé de mes trois amis : le frigo, le placard, le congélateur, qui rendent bien des services en cuisine. Ainsi, ils nous ont…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Une poire à l’arak à la Branche d’Olivier (plaisir gourmand du 30 août)

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Lundi, j'ai déjeuné à la Branche d'Olivier, un restaurant libanais de cuisine de la mer, entre Villiers et St Lazare. Je ne connaissais pas ce restaurant. J'en ai entendu parler par le site Dealissime, qui propose tous les jours des réductions…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Dans la famille légumes d’été, je demande l’aubergine ! (plaisir gourmand du 29 août)

Je continue d'explorer avec plaisir le livre d'Alain Ducasse, "Nature" et je n'ai pas encore été déçue par les recettes que j'ai réalisées. J'adore les aubergines sous toutes leurs formes. J'ai donc été séduite par une recette…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Saveurs du Japon : en voilà encore !

Pour ceux/celles que mes quelques photos gourmandes du Japon ont fait saliver, voilà un petit bonus. Place aux images ! Du poisson cru, encore !   Des oeufs de saumon à volonté, et en plus ils sont un régal !   La vaisselle…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

La cuisine, c’est un peu du bricolage (plaisir gourmand du 27 août)

De temps en temps, je parle ici de la façon dont les plats arrivent à table. Pour vous montrer que la cuisine à la maison, ce n'est ni très compliqué, ni magique mais un mélange de jeu, d'attention, d'imagination, de lecture, et bien sûr…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Un abricot rôti, quelle douceur ! (plaisir gourmand du 25 août)

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Mercredi midi, déjeuner amical chez "A toutes vapeurs", un restaurant original près de St Lazare, où tout (ou presque) est cuit dans des petits paniers à la vapeur. Et ne croyez pas que ce soit triste et sans goût. J'y suis déjà allée…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Courgettes-pommes de terre, un mariage heureux (plaisir gourmand du 24 août)

Le jambon-coquillettes, c'est très bon et vite prêt mais on peut varier un peu les plaisirs autour d'un bon jambon tranché fin. Quelquefois, on a un petit peu plus de temps le soir et on peut par exemple, comme cela a été notre cas ce mardi…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Salade Panzanella : un goût d’Italie (plaisir gourmand du 23 août)

Je ne sais pas ce que j'ai en ce moment mais j'ai une grande envie de nourriture italienne. Sans doute une envie de Sud, une tentative de retenir l'été, un rêve d'être en Toscane (mais on ne peut pas être partout ! c'est…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Plaisir des pâtes, du Japon à l’Italie (plaisir gourmand du 22 août)

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Les pâtes sont un plat largement répandu dans le monde. et, bien sûr, on a mangé de délicieuses pâtes au Japon : des soba, des udon (pas de ramen que je goûte moins et dans le chaud bouillon n'était pas trop propice à l'été caniculaire).…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Manger du poisson, quel régal ! (plaisir gourmand du 21 août)

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Au menu de samedi soir, un délicieux pavé d'espadon avec une sauce tomate-basilic. Il avait cuit doucement et était resté tendre à souhait. L'espadon est un poisson que j'aime beaucoup, souvent utilisé dans la cuisine italienne. Ce…
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