Mincir au resto ? Mais oui !

Mincir au Resto, des rendez-vous au restaurant pour réfléchir à son comportement alimentaire in situ

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Ariane Grumbach - L'art de manger

Cuisine ligure simple, économe et végétale (un peu maritime aussi)

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Reprenons tout doucement le cours de ce blog... Merci de votre fidélité à le lire. Fin juin, nous avons fait une jolie petite escapade en Italie, sur la côte ligure. J'ai en effet trouvé un opportun créneau entre la relecture de mon texte…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

La couv ! La couv !

Ceux qui suivent ont compris que je venais de finir l'écriture d'un livre dans mon domaine d'activité. Voilà le temps venu de vous montrer le titre et la couv pour vous faire patienter un peu... Les voilà !   Le livre sortira dans…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Pourquoi cette absence ? J’écris… et je cause aussi !

Chers lectrices et lecteurs de ce blog, un scoop pour vous ! Si je suis aussi peu présente actuellement, c'est que j'écris mais ailleurs... Je suis en train de finaliser l'écriture d'un livre, et l'échéance de "bouclage" qui se rapproche…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Blog au repos…un peu

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Vous avez peut-être remarqué que je ne publie plus actuellement ici à mon rythme habituel, même ralenti... J'en suis désolée car je reste très attachée à ce blog et à vous lecteurs et lectrices, visibles ou invisibles. Ce ne sont pas…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Un brunch de saison 100% agrumes car la contrainte, ça aide en cuisine !

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Je vous parle de temps en temps de mes repas thématiques : autour d'une couleur, un thème (Ottolenghi), un aliment, etc. Cette fois, je préparais un brunch festif et je n'avais pas trop d'idée, sauf celle de faire plaisir. Je ne sais plus…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Omnivore 2016 : de l’humilité, de l’exigence, du goût

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Omnivore, c'est un festival de la "jeune cuisine" qui se déroule chaque année depuis 11 ans, et, depuis quelques éditions, à Paris. Luc Dubanchet, son créateur, a peut-être eu, avant la télé-réalité, l'intuition de la cuisine-spectacle…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Variations libres sur une recette de base, osons !

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Beaucoup de mes patient(e)s ont assez peu d'expérience en cuisine. Mais parfois, pourtant, ils préfèrent ne pas suivre de recette. Je leur suggère de commencer quand même par cela, en en trouvant des simples et claires, pour prendre confiance…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Février, lectures au programme !

Que de lectures en février. Quelques-unes : Monde agricole - On parle beaucoup d'agriculture ces jours-ci car ce monde est en grande difficulté et que se tient actuellement le Salon de l'Agriculture. J'ai été intéressée notamment par cet…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Variations sur le thème de la courge

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Je vous parlais il y a quelques jours de variations sur la courge au sein d'un repas. Ce week-end, elle a été très présente, cette fois au fil des repas successifs. Signe qu'elle est vraiment déclinable à volonté, alors que nombre de…
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La courge butternut en trois façons (au moins !) et trois fromages

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Comment nait un repas ? Ca a commencé par l'achat d'une courge butternut. Car, en cette saison, j'ai à peu près toujours une courge, un potimarron en stock pour faire une soupe, des tranches rôties.. Puis, en me baladant sur quelques blogs…
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