Ode aux oléagineux !

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oléagineux atouts nutritionnels, choix et repas de fête

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Ariane Grumbach - L'art de manger

Un mois de mai fort gourmand !

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Le mois de mai fut fort plaisant côté nourritures diverses. Je ne vous raconte pas tout mais il y eut notamment : - un dîner tardif improvisé et vite prêt avec ce que j'avais sous la main, ce qui donna des tartines avec feta, fraise,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Mai s’en va doucement, juin approche à grands pas…

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En mai, il y a eu beaucoup de bons repas, de délices sucrés et salés, dont je vous donnerai un aperçu demain. Mais aussi des lectures, des rencontres, des réflexions... . Côté alimentation gourmande, un point utile sur la conservation…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Passion rhubarbe !

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La rhubarbe, j'adore ça et j'en parle chaque printemps. Cette année est un peu particulière car j'ai pris un abonnement à Monpotager.com (j'y reviendrai) et j'ai choisi de "cultiver" de la rhubarbe. Sauf qu'elle s'est fait attendre et n'est…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Et si on faisait un point (subjectif) sur les magazines de cuisine ?

Ce mois de mai, le hasard a fait que l'on a eu beaucoup de magazines de cuisine sous la main. L'occasion de refaire un point sur ce qui m'intéresse, ou pas. De façon générale, ce que je recherche dans ces magazines, ce sont des recettes…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Je ne suis pas végétarienne mais…j’en parle !

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Je vous ai parlé récemment de divers repas végétariens ou végétaliens. Mais je n'ai pas l'intention de devenir végétarienne (pour l'instant du moins...) : je crois que j'aime trop la diversité pour me priver de certaines catégories…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Déclinaison avocat avec « Cuisine végétarienne » de Laure Kié : goûté et approuvé !

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Laure Kié, jeune femme franco-japonaise, on la connait depuis longtemps pour ses livres de cuisine japonaise, Monsieur en a quelques-uns car c'est son domaine, et moi, je m'en tenais jusque-là à son petit ouvrage sur le bento. J'apprécie…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Grand moment gourmand : le chef Christophe Dufau était à Paris !

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Christophe Dufau, c'est un chef dont j'adore la cuisine, locavore, créative, saisonnière, pleine de goûts et d'accords étonnants. Et c'est un chef chaleureux, généreux, heureux de cuisiner. Mais... son restaurant, les Bacchanales, est…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Marions les mets de saison ! Fraises et asperges par exemple…

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Lundi, je me suis régalée d'une délicieuse salade, qui avait deux sources d'inspiration : - le chef Alain Passard, que j'ai plusieurs fois entendu sur le thème : n'hésitez pas à marier les produits de même saison, ils vont souvent bien…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

6 mai : pas de régime, pas d’obligation de mincir non plus !

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Chaque année, le 6 mai, c'est la Journée Internationale sans Régime. Chaque année, ou presque, j'en parle, sans beaucoup d'écho ici en France. Toutefois, cette année, est-ce un hasard, France 2 rediffuse à 22h35 son documentaire "Régimes,…
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Ariane Grumbach - L'art de manger

Du thé vert et des desserts… avec Keiko Nagae

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Vendredi il y a dix jours, je suis retournée à la Maison de la Culture du Japon pour un atelier-démonstration avec Keiko Nagae. Cette fois, le thème était les desserts au thé.Comme la fois précédente, Keiko avait prévu un programme…
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