Mincir au resto ? Mais oui !

Mincir au Resto, des rendez-vous au restaurant pour réfléchir à son comportement alimentaire in situ

Lire la suite
/0 Commentaires
Ariane Grumbach - L'art de manger

Parlons du gluten : la parole à Roland Feuillas

, ,
Deuxième interlocuteur que j'ai souhaité interroger : Roland Feuillas. Cet homme passionné a complètement changé de vie pour devenir paysan, meunier et boulanger à Cucugnan. J'ai déjà eu la chance de goûter son pain en attendant…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Parlons du gluten : la parole à Flo « Makanai »

,
Sur ce sujet complexe et controversé du gluten dont je vous parle cette semaine, j'ai décidé de donner la parole à deux personnes concernées de très près.D'abord Flo "Makanai". Florence tient depuis plusieurs années (elle a récemment…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

J’ai testé pour vous… la vie sans gluten !

, ,
Cela fait pas mal de temps que j'ai l'intention de vous parler du gluten. Car le thème est très souvent sur le tapis, donne lieu à débats et les voix anti-gluten sont de plus en plus nombreuses. Encore davantage ces dernières semaines.…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

La Minute Gourmande du 18 février : Manger sain = sans, ça suffit !

,
Vous êtes-vous rendus compte qu'on parle de plus en plus d'aliments ou de plats "sans..." ?   Une Minute d'humeur pour vous annoncer que toute la semaine, je vais vous parler gluten et sans gluten. On en parle beaucoup beaucoup ces derniers…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Mais non, ce n’est pas la variété qui fait grossir !

,
Les études nutritionnelles plus ou moins solides pleuvent tous les jours et font les titres des journaux spécialisés. Pour peu que des médias grand public s'en emparent, et cela ajoute à la cacophonie nutritionnelle déjà bien nourrie. Ainsi il…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

La Minute Gourmande du 12 février : Stop à l’apéro à rallonge !

,
Vous avez un repas en famille, avec des amis. Avant, il y a l'apéro. Parfois trop long ? Et vous, qu'en pensez-vous ?
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Le blog a 5 ans !

Waouh ! 5 ans déjà ! 5 ans que, rarement au début puis quotidiennement puis un peu moins souvent mais toujours plusieurs fois par semaine, je vous envoie à travers le réseau une petite missive. Plus ou moins sérieuse, plus ou moins longue,…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Fromage, charcuterie : l’Espagne pour une fois !

,
Récemment, une future collègue dans le domaine de la nutrition, d'origine espagnole, m'a offert des produits de son pays pour me remercier d'un petit service. Et pas n'importe lesquels : du lomo (filet de porc, considéré comme un des meilleurs…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

Multi-plats ou plat multi-saveurs ? (ou la Pascade 2eme)

,
J'aime beaucoup la variété en matière alimentaire, y compris au cours d'un repas. C'est ce qui me ravit dans la cuisine japonaise très souvent : la possibilité d'avoir un maximum de saveurs par la multiplication des plats. Je suis donc…
Lire la suite
Ariane Grumbach - L'art de manger

La Minute Gourmande du 5 février : il n’est jamais trop tard pour changer !

Parfois, on n'est vraiment pas satisfait(e) de sa façon de manger. Depuis si longtemps que cela paraît définitif. Vraiment ?
Lire la suite