Le flexitarisme, j’en avais parlé il y a quelques années. Je mangeais souvent de la viande et du poisson mais je faisais aussi beaucoup de repas végétariens. J’exagérais un peu, on définit plutôt par ce mot (mais à quoi bon mettre des étiquettes 😉 ?) des personnes essentiellement végétariennes qui consomment occasionnellement de la viande […]
Cela doit faire plus de 25 ans que j’entends parler de yoga. Quand j’ai commencé à travailler, j’avais une collègue férue d’Inde qui partait une fois par semaine sur les chapeaux de roue à son cours de yoga. Et revenait, me semblait-il, plus énervée par les embouteillages que détendue par sa pratique… Depuis, j’ai régulièrement […]
Je vous avais suggéré il y a quelques semaines « Pas de résolutions de rentrée« , mais je ne suis pas sûre que vous m’ayez écoutée… Je parlais plutôt de garder des traces de l’esprit de l’été, qu’il s’agisse de rythme, de temps pour soi, de nouvelles petites habitudes, … Alors, où en êtes-vous ? Qu’avez-vous fait […]
J’adore le chèvre ! Depuis toujours. Mais en écrivant cela, je vais grandement énerver les représentants de la filière caprine… Car je devrais dire : j’adore LES fromages de chèvre ! C’est ce que m’a rappelé la responsable de l’association ANICAP, que j’ai rencontrée à l’occasion d’une opération de promotion des fromages de chèvre il […]
Pour cause de rythme un peu différent pendant les vacances, j’ai dérogé à mes petits bilans mensuels. Du coup, je me rattrape avec un bilan mordant un peu sur fin août. Alimentation, culture et agriculture Carlo Petrini (fondateur de Slowfood) : « Manger est le premier acte agricole, et il peut être un acte poilitique ». Pierre […]
J’essaie aussi souvent que possible de me préparer un bento pour mon déjeuner. C’est d’autant plus nécessaire que, étant très souvent en consultation sur l’heure du repas de midi, je mange en décalé vers 13h45-14h. Je risque alors de trouver porte close ou une carte réduite aux derniers plats délaissés. Mais je ne me mets […]
Le coing, je crois que j’en avais assez rarement mangé. Quelques rares fois dans des plats, très occasionnellement de la pâte de coing ou de la gelée. Jamais dans ma famille, jamais acheté. Mais Monsieur est très fan. Alors, quand j’ai vu le nouveau livre de Clea, je me suis précipitée pour l’acheter : de […]
Ni cru ni cuit, cela peut paraître un peu bizarre non ? Eh bien pourtant, cela existe, ce sont les aliments fermentés. Un jour, je découvre chez mon libraire, un livre avec cet étrange titre, Ni cru ni cuit, au rayon culinaire. Il est imposant, je le feuillette et il m’apparait tout de suite passionnant […]
Je fais dans le patrimoine alimentaire ces jours-ci, entre le repas gastronomique des Français et la Grande Tablée proposée en prélude aux Journées du Patrimoine ! En effet, j’avais été invitée vendredi soir à la Grande Tablée initiée par le Ministre de l’Agriculture, de l’Agro-alimentaire et de la Forêt, Stéphane Le Foll. J’étais visiblement invitée dans […]
Le « Repas Gastronomique des Français », c’est un élément du Patrimoine Immatériel mais ça devient assez matériel et intéressant quand on le mange, surtout réalisé par un grand chef ! Vous savez sans doute en effet que le « repas gastronomique des Français » a été inscrit en 2010 sur la « Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité » […]
