Ce week end, j’ai regardé le DVD « République de la malbouffe », actuellement disponible en kiosque avec le mensuel Rue89. De quoi s’agit-il ? D’un documentaire réalisé par Jacques Goldstein et produit par le restaurateur Xavier Denamur (qui en est l’initiateur), grand pourfendeur de la baisse de la TVA sur la restauration et organisateur des « Vrais […]
Un des grands intérêts du colloque « Alimentations particulières » organisé par l’OCHA était de proposer le regard de toutes sortes d’intervenants a priori éloignés de l’alimentation. Ainsi, j’ai été très intéressée par l’intervention de l’historien (entre autres compétences) espagnol Josep M. Comelles. D’une part, il a rappelé deux visions opposées en remontant il y a quelques siècles : – une vision catholique […]
J’aime les blogueuses de cuisine (les blogueurs aussi, pardon Dorian 😉 mais ils sont moins nombreux…). J’aime leur créativité à imaginer des plats et mêler des ingrédients basiques ou rares, leur simplicité et leur franchise, leur persévérance à tester des recettes jusqu’à trouver le juste résultat, leur générosité à les partager ainsi que toutes leurs […]
Merci à vous tous et toutes qui me faites le grand bonheur de me lire régulièrement (et vous êtes de plus en plus nombreux comme disait un animateur télé). J’espère que le contenu varié, tournant à peu près toujours autour de l’alimentation, vous satisfait toujours. Ce blog a été créé en 2008, au moment où je démarrais […]
Il y a quelques jours, j’ai assisté au colloque « Alimentations particulières« , organisé par l’OCHA. Deux jours passionnants, sources de vastes réflexions autour de la nourriture, grâce à la participation active de nombreux et très divers intervenants : historien, archéologue, anthropologue, gastro-entérologue, allergologue, psychiatre, … Pour nous faire comprendre l’idée des « alimentations particulières », on a commencé […]
Non, non, il ne s’agit pas d’enlever le gras de notre alimentation, surtout pas, notre corps en a vraiment besoin ! Cette exclamation, c’est la conclusion tirée par un ami après des changements intervenus dans sa vie. Récemment, il me racontait ainsi qu’il avait perdu plus de 7 kilos sans s’en rendre compte. Etrange, n’est-ce […]
Non, rassurez-vous, je n’ai aucune velléité en la matière ! C’est juste que, la semaine qui vient de se terminer, j’ai un peu eu l’impression d’avoir ce qu’on appelle un « agenda de ministre », assez inhabituel pour moi. Outre mes consultations et trois propositions d’intervention en entreprise ou association à préparer, j’ai eu quatre déjeuners au restaurant […]
En ce début d’année, je lance quelques ateliers « Pairs et expert » pour des petits groupes. Voici le programme des premiers. Pourquoi des ateliers « Pairs et Expert » ? A la différence d’une consultation individuelle, un atelier de groupe est une occasion privilégiée non seulement de trouver matière à réflexion et conseils auprès de l’ »expert » (qui anime) mais […]
Depuis que je gazouille sur twitter, j’ai davantage tendance, car c’est plus immédiat, à relayer des liens sur ce réseau. Mais pas de raison de vous en priver ! Dans le Monde daté du 11 janvier, le GROS (Groupe de Réflexion sur l »Obésité et le Surpoids) publie une tribune intitulée « Le régime Dukan est une imposture » dans […]
Aujourd’hui, une bonne partie des personnes qui viennent me voir sont des femmes qui m’ont connue par mon site web, ce blog, le bouche à oreille, l’annuaire du GROS, … Autant dire qu’elles ont déjà une première idée de mon approche en arrivant et elles ne sont pas à la recherche d’un régime. Car elles sont des […]
