Cette semaine, c’était la quatrième occasion d’animer un atelier « Un homme au fourneau« , ces ateliers destinés à donner des bases de cuisine du quotidien à des hommes en réinsertion. Il avait une forme particulière cette fois, la préparation d’un buffet, car nous devions recevoir quelques invités. Les participants ont été nombreux et se sont mis […]
Comme je vous l’ai déjà dit, je serai au salon OhmyFood ce week end, samedi et dimanche. Le salon se tient à Paris, Porte de Versailles, Pavillon 5.2 (entrée piétons par la porte A). J’interviendrai et répondrai aux questions sur le thème « Peut-on maigrir sans faire de régime ? ». Quelle est la réponse à votre avis ?! Ce sera samedi […]
Il y a quelques jours, j’ai assisté grâce à HEC au Féminin à une conférence du psychiatre Christophe André au thème ambitieux : le bonheur. Il respire lui-même la tranquillité et la simplicité et montre un tempérament positif, avec un humour bien présent. Il exerce son métier de psychiatre à l’Hôpital Ste Anne et est […]
Un peu de repos aujourd’hui, après une semaine où j’ai travaillé même le dimanche ! Je reprends un billet paru il y a 3 ans mais toujours d’actualité, légèrement amendé, car on me pose souvent la question. Diététicienne ou nutritionniste ? Souvent, quand je dis que je suis diététicienne, on me demande quelle est la différence avec les […]
Gérard Apfeldorfer et Jean-Philippe Zermati, les biens connus Présidents d’honneur du GROS, auteurs de plusieurs livres essentiels sur la relation à l’alimentation et l’amaigrissement, viennent de lancer un site de suivi en ligne pour faire évoluer le comportement alimentaire des personnes qui en ressentent le besoin, www.linecoaching.com. Alors, qu’en penser ? Sûrement certains détracteurs diront qu’ils […]
Certaines personnes qui n’ont pas reçu la compétence culinaire en perfusion maternelle se sentent obligées de se tourner vers des recettes (livres, magazines, internet) pour se lancer dans la réalisation de plats qui les tentent. C’est tout à leur honneur de préférer le fait maison, au prix de quelques efforts, au prêt-à-manger industriel.Mais c’est parfois […]
Pour une fois, je ne vous parlerai pas d’alimentation. Plutôt de nourritures pour la tête… La semaine dernière, s’est tenue à Paris une conférence qui avait pour invité Irvin Yalom. C’est un grand romancier et psycho-thérapeute américain. J’ai découvert ses livres il y a deux ou trois ans et depuis j’en ai lu plusieurs avec […]
Décidément, je m’occupe pas mal de boissons en ce moment… Ainsi, vendredi, j’ai blanchi mes chaussures dans le sable poussiéreux des Tuileries pour me rendre au salon Jardins, Jardin. Non, que je sois férue de jardinage, en bonne Parisienne que je suis. Mais pour assister à une conférence sur les alliances Mets et Thé qui semblait […]
Cette semaine, j’ai eu la chance d’être invitée avec d’autres blogueur(se)s et intervenants du monde de l’alimentation à la découverte d’une nouvelle boisson sans alcool dédiée à l’apéritif, Tumult (j’y reviendrai plus en détail). Tumult s’est offert les services du chef Jean-Francois Piège et c’est lui qui a concocté le dîner. Il y a plusieurs événements […]
Ce n’est pas parce que le temps se réchauffe qu’on ne peut pas avoir envie d’une soupe. Ce fut le cas ce soir-là. Je me suis inspirée d’une recette du livre « Le Bonheur de cuisiner » (dont j’ai déjà parlé plusieurs fois) qui recommandait de mettre beaucoup d’herbes et quelques autres légumes. Je n’ai pas fait […]
