Petit retour sur le débat organisé par le CNRS, « Pourquoi sommes-nous trop gros ? » que vous pouvez encore visionner (combien de temps ?) si vous le souhaitez ici Quelques messages ont été passés par les quatre intervenants durant ce débat, que je partage : – ils ont insisté sur la complexité et l’hétérogénéité des situations de surpoids […]
Je n’achète jamais de plats préparés. Mais cette semaine, j’ai fait exception car les circonstances faisaient que je ne pouvais pas cuisiner et que je disposais d’un micro-ondes. Je me suis dit que c’était une occasion d’expérimenter quelque chose de nouveau. Et ce d’autant plus que plusieurs de mes patientes m’ont parlé de plats surgelés […]
« Le chemin est le but ». C’est une phrase du bouddhisme (dont je ne suis pas du tout spécialiste), que je trouve intéressante. Que comprendre ? Cela voudrait-il dire qu’il n’y a pas à chercher un but à sa vie mais plutôt à la vivre tout simplement ? Méditez cela si vous voulez. Pour ma part, cela m’inspire dans ma […]
Je me souviens des raviolis, les meilleurs que j’ai mangés, Je me souviens des cannelloni, gorgés de sauce tomate, Je me souviens des gnocchis, fermes et moelleux à la fois, Je me souviens des farcis, que je n’ai jamais aussi bien réussis, Je me souviens des involtini, une délicieuse découverte, Je me souviens que pourtant, […]
Cette fois, je ne vais pas vous parler du goûter, cet agréable (et souvent nécessaire) moment de pause dans l’après-midi. Mais plutôt du goût et de son éveil. Cette semaine, je participais à un colloque sur l’éducation au goût des jeunes, sous l’égide du Ministère de l’Agriculture, de l’Alimentation… (trop long à citer en entier […]
Le thème de ce billet m’est venu par la rencontre de deux éléments : les mots d’une patiente très gourmande et le livre du romancier-psychiatre américain Irvin Yalom, « La méthode Schopenhauer ». Cette patiente analysait qu’une des raisons qui la faisait manger beaucoup, souvent sans faim, était sa difficulté à faire des choix et sa propension à vouloir tout […]
Je vous souhaite une délicieuse année 2011, à déguster jour après jour, saison après saison…
Soyez gourmand(e)s et faites-vous plaisir en mangeant. Arrêtez les régimes et les restrictions sources de frustration. Prenez le temps de déguster ce que vous mangez. Faites la paix avec votre corps et regardez-le d’un oeil bienveillant. Savourez chaque moment. Délicieuse année 2011 !
Au Japon, pour dire « au revoir », on utilise souvent l’expression « ki otsukete » : « prenez soin de vous ». Je trouve que c’est une jolie manière de prendre congé et on le dit avec sincérité. Alors, à l’approche de cette période de voeux où l’on va se souhaiter tout un tas de choses, je voudrais vous dire […]
Encore un livre de cuisine à ajouter à ma bibliothèque ces jours-ci. « Le Bonheur de cuisiner », de Perla Servan-Schreiber. Rien de révolutionnaire : beaucoup trouveront sûrement que les recettes ne sont pas très originales ou créatives. Certes. Mais il s’agit de bons basiques à mon goût, de recettes de chefs glanées ici et là et simplifiées, […]
