Dimanche, nous étions conviés à un petit buffet informel. Pour diverses raisons de temps et de praticité, c’était mi-acheté dans de lieux de qualité, mi-fait maison. Il y avait des petits fours, de la quiche lorraine, des mini-sandwiches et un pain surprise, du fromage, un gâteau au yaourt à la vanille, une belle salade de fruits. […]
La voie du milieu ou sentier du milieu, c’est une idée centrale développée dans le bouddhisme dans le cadre d’une démarche spirituelle. Je ne suis pas bouddhiste et ce n’est pas cela que je veux évoquer mais cette notion me parle beaucoup. Je crois qu’elle correspond assez à ma nature et, de plus en plus, […]
En mai, il y a eu beaucoup de bons repas, de délices sucrés et salés, dont je vous donnerai un aperçu demain. Mais aussi des lectures, des rencontres, des réflexions… . Côté alimentation gourmande, un point utile sur la conservation du chocolat par la néo-chocolatière Carine (je vous recommande la lecture de son blog instructif). […]
Lundi, je vous parlais d’une BD que j’avais lue. Eh bien, figurez-vous que c’est à mon tour d’être à l’intérieur d’une BD! Je lisais avec bonheur les histoires de Fiamma Luzzati depuis quelques temps car je me régale de sa façon de raconter, notamment les chefs italiens, avec malice. Etant en contact avec elle via […]
Récemment, Stéphane Dubreil, que je connus naguère comme boulettologue moderne, m’a proposé de m’interviewer à propos d’une BD, domaine dont il est expert. Pas vraiment le mien, n’est-ce pas ?! Sauf qu’il s’agissait d’une BD sur le poids, l’apparence, les régimes. La maison d’édition m’a donc envoyé la BD, une réédition, « Mon gras et moi » […]
Une fois n’est pas coutume, je vous annonce une émission à l’avance : demain, Service Public, émission de France Inter, que j’écoute souvent et apprécie, sera consacrée aux régimes avec quelques spécialistes du sujet et…moi. Figurez-vous que, bien que je n’ai toujours pas de livre à mon actif, j’ai été conviée à cette émission. J’espère […]
Une autre twitteuse tente le défi de manger pour 25 euros. Est-ce plus facile hors de Paris ? La parole à Julie : J’ai 34 ans, je travaille comme documentaliste dans une association. Je suis mariée mais je vis seule à Strasbourg, célibat géographique oblige. Mon budget nourriture mensuel est de 300 euros. Je retire […]
Récemment une patiente me parlait d’une expérience de gâteau : voulant « faire attention », elle avait enlevé la moitié du sucre et la quasi-totalité des matières grasses dans sa préparation. Résultat : immangeable ! Car, si en effet, certaines recettes semblent ne pas avoir évolué depuis Alexandre Dumas et contenir des proportions astronomiques de sucre et […]
Lors de la dernière Journée Annuelle Benjamin Delessert (colloque qui parle nutrition chaque année fin janvier), un prix a été remis à Chantal Simon*, chercheuse en nutrition, spécialiste de l’activité physique et de la sédentarité (et donc l’inactivité physique….). Sujet pas vraiment nouveau, vous avez sûrement déjà entendu parler des méfaits de la sédentarité, des […]
Vouloir manger sain, ne pas donner « n’importe quoi » à son corps, quoi de plus normal si on prend soin de soi ? Mais cela peut parfois tourner à l’obsession. Et devenir ce qu’on appelle l’orthorexie (étymologiquement « manger droit »). Un trouble du comportement alimentaire dont j’ai déjà entendu parler à différentes occasions, notamment lors du colloque […]
