Au congrès de l’AFDN à St Malo où j’étais en juin, une des interventions qui m’ont intéressée était consacrée aux algues. Une chercheuse, Anne-Gaëlle Jacquin, Docteur en biologie marine, a présenté son projet, nommé « La Route des Algonautes« , que j’ai trouvé assez fabuleux : un tour du monde des algues ! Elle est en effet partie […]
A la fin de ma calme « retraite », j’ai quand même fait une escapade de quelques heures à Marseille puisque j’étais toute proche. Cela faisait bien 10 ans ou plus que je n’y avais pas mis les pieds. A l’époque, notre visite avait notamment un but architectural : visiter (et dormir dans) la Cité Radieuse de […]
De nombreuses personnes ont la phobie du beurre, l’ont supprimé de leur alimentation ou se sont tournées vers des beurres allégés particulièrement insipides. Ou elles culpabilisent terriblement quand elles préparent une escalope de veau à la crème… D’autres mangent de la salade sans assaisonnement… Mais il en est aussi qui utilisent de l’huile d’olive sans penser que […]
Envie de faire un dessert à base de pêches, c’est la pleine saison, elles sont mûres, juteuses et parfumées. Compote, tarte, gâteau, … ? Tiens, si je faisais un gâteau ricotta-pêche ? Non, plutôt une verrine, c’est plus rigolo. Qui dit verrine (je me mets à en faire quand ça se démode !) dit plusieurs étages. J’imagine une couche […]
Les pâtes, c’est bon en toute saison, donc bien sûr en été aussi. Aubergines, courgettes, tomates, … sont à leur meilleur pour les accompagner. Et elles peuvent aussi nous rappeler des cieux cléments et ensoleillés, les rivages d’Italie, qu’il s’agisse de la baie de Naples où j’espère retourner un jour prochain (faisant mentir l’adage « Voir Naples […]
Parmi les personnes qui viennent me voir, rares sont celles qui n’aiment pas le chocolat. Et certaines sont même carrément accros… Souvent au chocolat au lait, parfois au chocolat noir. Quelquefois avec des noisettes ou seulement une marque en particulier. Quand je leur demande quel chocolat elles préfèrent, certaines sont claires et nettes. D’autres annoncent […]
La cuisine italienne, on adore, vous le savez si vous me lisez régulièrement. Alors, évidemment, en été, on continue, d’autant que certains de ses ingrédients phares sont plus présents en ce moment. Cette cuisine, c’est plutôt le domaine de Monsieur, par atavisme familial, mais je m’y aventure de temps en temps, avec prudence… Par exemple, […]
Mardi soir, on s’est régalés d’une omelette plate (ou tortilla) vite prête, toute moelleuse et estivale : une omelette tomates et feta, plus un peu de roquette apportant une touche d’amertume. En gros, on fait revenir tomates et oignon émincé dans une poêle, un peu de basilic, on verse les oeufs battus puis des dés de […]
Voyage en train le week-end dernier : dans les deux sens, on s’y trouve sur une large plage horaire où se situe l’heure du repas et donc un peu obligés de manger. A l’aller, je prends le temps (vraiment pas très long) de me préparer un sandwich, un de mes classiques : baguette aux céréales […]
Courte escapade dans le Sud où la forte chaleur et le soleil créaient un cadre bien différent de la grisaille des jours récents à Paris. Cela donna une bonne envie de glace : alors que certains les aiment toute l’année, c’est pour moi plutôt un aliment saisonnier. Alors, tandis que nous « bullions » à une terrasse, nous […]
