C’est le printemps mais il reste encore sur les étals (et au congélateur) quelques restes de l’hiver, notamment la famille des choux : – le chou-fleur, je l’aime depuis fort longtemps, cru ou cuit. J’en avais stocké une bonne quantité au congélateur dernièrement. Dans le cadre de mon déstockage de printemps, j’en ai fait un […]
Oh que le choix fut difficile pour offrir le livre Veggivore de Clotilde Dusoulier tellement vos souvenirs furent tous jolis et originaux. Je vous recommande vivement d’ailleurs d’aller les lire en commentaires du billet-concours. Mais il fallait faire un choix et nous nous sommes accordées, Clotilde et moi, sur le témoignage de Camille (attention, il y […]
J’avais adoré le premier livre de Clotilde Dusoulier, aussi bien les recettes que les histoires personnelles les accompagnant. Je lis régulièrement son blog où j’aime autant ses expériences culinaires que ses interviews, ses récits… J’ai observé qu’elle parlait de plus en plus végétaux et je n’ai pas été étonnée quand elle a sorti un livre sur […]
Je suis une diététicienne gourmande. J’adore les gâteaux, les pâtisseries, les desserts et je m’efforce de leur garder de la place assez souvent. Parmi mes douceurs maison favorites côté pâtisseries : Il y a le gâteau au yaourt, que je décline à l’infini en changeant la farine, le sucre, la matière grasse, les ajouts…. et […]
Vous connaissez sans doute les « marronniers » dans la presse, ces sujets, souvent pas vraiment essentiels, qui reviennent chaque année… Eh bien, en voilà un sur le blog… Je crois qu’à peu près tous les hivers, je vous parle coquille St Jacques : début 2012, fin 2012, début 2013, fin 2013, début 2014… En particulier en ce week-end […]
Le blog reprend son cours « normal ». Mais on ne peut évidemment pas oublier les derniers jours. Quelle que soit la façon dont vous ayez vécu ces moments, peut-être vous demandez-vous : et après ? Pour ma part, je continuerai, modestement, à cultiver, soutenir, pratiquer autant que possible, dans mon métier et dans ma vie, la […]
Souvent, mes patients se lamentent des légumes d’hiver. Ils les croient rares ou ils leur préfèrent les légumes méditerranéens estivaux. Je leur montre qu’il n’y a pas moins de légumes à la saison froide, au contraire même. Certes, on peut ne pas en aimer quelques-uns mais souvent aussi, c’est qu’on manque d’idées pour les préparer. […]
Je ne suis toujours pas végétarienne mais il se trouve que ces derniers jours se sont succédé de nombreux repas végétariens, tous fort plaisants et variés. Ainsi, nous avons grand plaisir à nous retrouver de temps en temps entre blogueuses, avec Corinne, Gaëlle et Sophie, souvent au restaurant. Puis chez Sophie. Cette fois, c’est moi […]
Les fêtes approchent, vous cherchez peut-être des cadeaux. Pour ma part, ils tournent souvent autour de la gourmandise, à savourer, à vivre, à se rappeler. Mais, même si c’est moins fort qu’avant, il y a aussi mon amour des livres qui est toujours là. Et j’adore les livres qui parlent alimentation, nourriture, gastronomie, non à […]
Au Japon, on peut se régaler de tofu à Kyoto où l’abondance de temples zen fournit une généreuse offre de restaurants végétariens en leur sein. On dit aussi que le tofu de Kyoto est particulièrement bon grâce à la qualité de l’eau locale. J’ai de beaux souvenirs de ce mets façon ancienne ou moderne dans […]
