Je crois que c’est en préparant une conférence il y a presque un an que j’ai pensé à cette « équation ». Depuis, j’en parle régulièrement, je la retourne dans tous les sens, et je la trouve incontournable. Je m’explique. Le temps – la qualité – le coût : comme je le disais dans un billet il […]
MISE A JOUR DU 9 SEPTEMBRE 2020 SUR LA PARTIE BOULANGERIES entre autres (billet initial en 2017) « Ce n’est pas le pain qui est mauvais… c’est la manière dont on le produit ». Cette phrase qui résume plutôt bien mon avis sur le sujet est extraite de la bande annonce d’un film, Regards sur nos […]
J’avais commencé ce billet il y a bien longtemps (un an en fait…) et le brouillon était tombé aux oubliettes mais le sujet est toujours ô combien d’actualité. Il m’est revenu à la mémoire à l’occasion d’un échange sur les Bourguignon. Du coup, je suis tombée sur cette video d’une intervention très claire de Claude Bourguignon, […]
La souplesse, ce mot que j’emploie tous les jours dans mon travail et que j’ai pourtant, comme je l’ai déjà évoqué, oublié dans mon abécédaire à la lettre S, pourquoi est-elle si importante ? Je vois de nombreuses personnes enfermées dans un fonctionnement rigide, strict, discipliné, perfectionniste, qui se mettent une forte pression. Entre autres […]
Cette après-midi, histoire de commencer l’année sur les chapeaux de roue, j’étais invitée par Flavie Flament sur RTL, dans son émission On est fait pour s’entendre pour parler des régimes et surtout dire « stop aux régimes ». J’étais en bonne compagnie avec Chloé Hollings, auteure du livre « Fuck les régimes« , qui a fait a paix avec […]
Les émotions que l’on ressent, c’est un sujet que j’évoque très fréquemment avec mes patients car elles ont souvent un lien avec la nourriture, qu’il s’agisse de se réconforter, de se faire plaisir, de s’apaiser voire de fuir quelque chose de ressenti trop pénible. « Le poids des émotions » étaient le thème du congrès aux XIVemes […]
La première consultation, après la prise de rendez-vous, est consacrée à une écoute approfondie des habitudes alimentaires de la personne, son histoire alimentaire, ses goûts, ses préférences, son mode de vie, sa relation à la nourriture, ses éventuels régimes auparavant, les raisons perçues d’une prise de poids, … Cette consultation dure entre 1h00 et 1h15. A l’issue de cette consultation, on […]
La couv d’un livre, c’est bien joli, mais certains aimeraient en savoir un peu plus. Comme quand on est dans une librairie, qu’on se saisit d’un livre, attirés par le titre, qu’on le retourne pour comprendre de quoi il s’agit, décider s’il faut prolonger l’intérêt. C’est à cela que sert la « quatrième de couv », à […]
Ces derniers temps, je n’ai pas été très présente sur ce blog. Mais j’ai continué à poster assez fréquemment des photos de repas sur Instagram, Facebook. Cuisinés par Monsieur ou par moi selon les jours. Ceux de Monsieur, vantés par moi, recueillent très souvent émerveillement et applaudissements. Tout à fait mérités. Je suis jalouse !!!! […]
J’ai été pour le moins légère en termes de billets de blog ce mois-ci mais je reste fidèle à ce petit rendez-vous mensuel. Alors, en ce mois de janvier, j’ai lu diverses choses intéressantes sur internet. En voici quelques-unes : Cuisine et pâtisserie J’ai bien envie d’essayer ce mode de cuisson des œufs pochés, suggéré […]
