Dimanche dernier, j’étais seule, pas trop envie de sortir ni de passer des heures en cuisine. Cela doit vous arriver aussi, non ? Je me suis donc tournée vers mon petit congélateur pas très plein et voilà que je retrouve une part de curry de poulet aux trois poivrons : exactement ce qu’il me faut, […]
Si vous lisez ce blog, vous devez vous dire (et vous n’avez pas tort) que je consacre un bon budget pour me nourrir. Certes mais je sais que tout le monde ne peut pas en faire autant. Toutefois, je suis souvent agacée quand j’entends répéter que bien manger est une question d’argent, qu’on ne peut […]
J’ai l’impression de n’avoir jamais beaucoup gaspillé la nourriture, je n’ai jamais vu mes parents le faire. Mais, comme sûrement certains d’entre vous, je n’y étais pas très attentive jusqu’à il y a quelques années. Quand j’étais une jeune célibataire, il m’arrivait parfois de jeter des légumes vraiment trop défraîchis, des produits ayant dépassé leur […]
Le gaspillage alimentaire, on en parle beaucoup, les pouvoirs publics se sont emparés du sujet, une campagne est lancée. Mercredi 16, ce sera la Journée nationale de la lutte contre le gaspillage alimentaire. Et c’est vrai que tout le monde est concerné : – le particulier, vous et moi, qui achetons trop, laissons passer les […]
Jeudi il y a dix jours, je suis allée, comme une centaine de personnes, chercher mes courses à la Ruche qui dit oui de mon quartier. Kezaco ? La Ruche qui dit oui*, c’est au départ un réseau au sein duquel une personne ouvre une « ruche » : elle contacte des producteurs locaux (viande, poisson, fruits […]
Bon, c’est la rentrée depuis quelques semaines, pour vous qui êtes partis, et pour vos enfants si vous en avez. Et du coup, le retour d’une rengaine, sans doute oubliée pendant ces jours de repos : qu’est-ce qu’on mange ce soir ?! Quoi, encore … ?! (des pâtes, du jambon, …). Et cette tension, ce […]
Je n’avais pas forcément l’intention d’écrire un billet sur la Fabrique à Menus, ce nouveau service en ligne qui s’est fait connaître il y a quelques mois à grands renforts de pub. Mais de nombreuses personnes m’ont demandé ce que j’en pensais (via twitter notamment) et le plus simple est de leur répondre (tardivement) ici. La Fabrique […]
Récemment, une patiente me disait son embarras à cuisiner pour une personne : les recettes ne sont jamais prévues pour, les ingrédients pas forcément non plus, on n’a pas forcément envie de manger le 1/2 avocat ou la 1/2 mozzarella qui reste le lendemain… Bien sûr, mais ce n’est pas pour autant qu’il faut abandonner l’idée […]
Parmi les personnes qui viennent me voir, certaines n’ont pas de congélateur ou seulement un petit freezer. D’autres sont bien équipées en la matière mais remplissent l’engin essentiellement de produits de Mr P. et consorts. Alors que, parmi elles, certaines savent bien cuisiner, cuisinent régulièrement. Mais elles ne pensent pas du tout à congeler leur […]
La cuisine du placard, ce n’est pas qu’une idée abstraite, un fantasme, une rubrique de magazine, ça existe ! Et heureusement, car on ne fait pas les courses tous les jours quand on habite en ville. Et on n’a pas intérêt à garder trop longtemps des produits frais. Ainsi, il y a quelques jours, Monsieur écoutant son […]
