Il y a quelques semaines, l’émission de France Inter On va déguster était consacrée à un livre et son auteur : Simplissime de Jean-François Mallet. Intéressée par ce que j’en comprenais, je me suis dépêchée de le commander car cela me semblait pouvoir être le graal dont mes patients sont souvent en quête : un […]
Comme vous le savez si vous me lisez, on cuisine souvent pour nous, on va au restaurant, on est invité à dîner… Et parfois, on reçoit. Dans ces moments-là, je trouve important de s’organiser pour ne pas stresser à l’approche du repas, ni passer trop de temps en cuisine quand les convives sont là. On […]
Loin de moi l’idée de suivre à la lettre les injonctions Manger Bouger du Programme National Nutrition Santé (vous savez, ceux qui vous serinent sans relâche de manger 5 fruits et légumes…). Mais il se trouve que manger et bouger, j’adore ça ! D’abord, évidemment, j’ai bien mangé ! Assez souvent à l’extérieur, avec un mix […]
Je ne suis pas d’une grande créativité en cuisine, je n’essaie pas vraiment d’inventer des recettes. Bien sûr, au quotidien, je mélange des ingrédients pour une salade selon mon inspiration, je décline des recettes éprouvées, je varie les possibilités d’un gâteau ou d’un dessert fruité… Mais cela ne va pas très loin. Car les propositions […]
Il y a quelques jours, je vous parlais de ma quête de restaurants généralistes proposant une offre VEGETARIENNE, voire VEGETALE. Pour ne pas créer de ghettos mais plutôt, permettre à chacun de manger avec ses proches selon ses goûts, ses envies, ses choix. J’avais repéré sur son ardoise que le très bon bistrot Les Philosophes […]
Les drôles de conséquences des réseaux sociaux… Il y a quelques années, j’avais animé un atelier sur l’alimentation et gardé contact avec quelques participantes via Facebook. Et voici que l’une d’elles, ayant changé d’activité, me contacte pour participer à un repas d’évaluation d’élèves en formation culinaire au Centre de formation Alain Ducasse. Je ne suis […]
Ayant déménagé et pas encore emménagé, je suis loin de disposer de tous mes ustensiles, livres de cuisine, … Mais j’ai quand même cuisiné, même si les repas sont plus souvent assurés par Monsieur. J’ai profité des légumes et frais de saison, j’ai improvisé en fonction des courses, du disponible ou de l’envie du moment. […]
J’ai un peu cuisiné ces dernières semaines (j’en parlerai demain), j’ai mangé à l’extérieur mais très souvent, c’est Monsieur qui m’a régalée d’assiettes composées, variées, de pâtes, de saveurs japonaises, de bons légumes de Terroirs d’Avenir (avant leur fermeture estivale). Cela a donné par exemple : Légumes farcis, recette familiale Diverses variétés de tomates en […]
Depuis quelques étés, je m’échappe de Paris quelques jours pour une destination non lointaine où je vais pouvoir essentiellement paresser, lire, nager. Après quelques jours déjà bien pourvus en détente à Paris, je suis ainsi partie poursuivre cela à Aix. Le choix du lieu se fait un peu au hasard de mes pérégrinations internet : […]
Avant de partir un gros week-end à Aix-en-Provence (je vous raconte ça demain), j’avais pris une huitaine de jours de congé à Paris, début août, période où mon activité est très calme. L’occasion de ne rien faire si j’en ai envie, de prendre mon temps, de ne me fixer aucune contrainte, de me livrer à […]
