En avril, que ce soit à la maison ou à l’extérieur, les bons repas variés n’ont pas manqué. J’ai déjà parlé de quelques-uns… Il y eut aussi par exemple côté cuisine maison, à tour de rôle : – une délicieuse soupe de pois cassés et pois chiches aux épices, repérée dans le magazine Régal et proposée […]
Oh que je mesure la chance que j’ai d’avoir un homme en cuisine et je voudrais ici le remercier du fond du cœur (ce que je fais aussi dans la vraie vie, c’est l’essentiel !) et lui rendre hommage. Pourquoi ? – parce que c’est bien sympa d’être deux à cuisiner, pour ainsi ne […]
C’est le printemps mais il reste encore sur les étals (et au congélateur) quelques restes de l’hiver, notamment la famille des choux : – le chou-fleur, je l’aime depuis fort longtemps, cru ou cuit. J’en avais stocké une bonne quantité au congélateur dernièrement. Dans le cadre de mon déstockage de printemps, j’en ai fait un […]
Après deux mois d’absence de ce petit bilan mensuel, le revoilà, subjectif et fort incomplet bien sûr côté liens tant il se publie de contenus autour de l’alimentation, la nutrition, la minceur,… Mon mois de mars a été bien occupé en dehors des consultations, entre 2 jours passionnants au salon Omnivore, un délicieux week-end à […]
Quelquefois, les patient(e)s qui prennent rendez-vous à 12h30 ou 13h car ils/elles travaillent à proximité trouvent cela bien pratique mais s’exclament : « Mais alors, vous, vous ne déjeunez pas ?! ». C’est mal me connaître ! Mon organisme ne saurait se passer de déjeuner mais il accepte de le prendre en décalé. Le plus souvent, je […]
J’avais adoré le premier livre de Clotilde Dusoulier, aussi bien les recettes que les histoires personnelles les accompagnant. Je lis régulièrement son blog où j’aime autant ses expériences culinaires que ses interviews, ses récits… J’ai observé qu’elle parlait de plus en plus végétaux et je n’ai pas été étonnée quand elle a sorti un livre sur […]
Je suis une diététicienne gourmande. J’adore les gâteaux, les pâtisseries, les desserts et je m’efforce de leur garder de la place assez souvent. Parmi mes douceurs maison favorites côté pâtisseries : Il y a le gâteau au yaourt, que je décline à l’infini en changeant la farine, le sucre, la matière grasse, les ajouts…. et […]
En ce mois de janvier, il est possible que l’on ait eu encore davantage que d’autres débuts d’année envie de douceur et de réconfort alimentaire, de se réunir autour de bons plats, de partager de chaleureux moments. Le récapitulatif mensuel se limitera à un petit échantillon gastronomique personnel : Des pâtes, toujours délicieuses, toujours différentes, […]
Vous connaissez sans doute les « marronniers » dans la presse, ces sujets, souvent pas vraiment essentiels, qui reviennent chaque année… Eh bien, en voilà un sur le blog… Je crois qu’à peu près tous les hivers, je vous parle coquille St Jacques : début 2012, fin 2012, début 2013, fin 2013, début 2014… En particulier en ce week-end […]
Rappel : Quand on a quelques relations amicales dans le monde gastronomico-culinaire, il y en a parmi elles qui sont des personnes talentueuses et courageuses qui écrivent des livres de cuisine ou les éditent. Et qui parfois me les offrent, avec probablement la légère arrière-pensée que je vous en parle, en tant que « blogueuse influente » […]
