Il y a quelques années, à Paris, quand on allait dans une pizzeria, on commandait une pizza ronde, une Margarita ou une 4 saisons ou une Regina… La plupart des personnes mangeaient tout, même en n’ayant plus faim, éventuellement, certains laissaient la bordure (« le trottoir »)… Puis est arrivée la pizza « al taglio », bien connue en […]
Il y a quelques jours, je disais ma lassitude du magazine Saveurs… Mais j’avoue que le numéro qui vient de sortir est plus sympa que le précédent et, de toute façon, Monsieur reste fan… Il s’est d’ailleurs empressé de réaliser une recette assez classique, en l’adaptant un peu au goût du jour (des asperges plutôt […]
Pas de billets depuis quelques jours car je m’étais évadée pour une courte escapade en Toscane, dans un endroit que nous aimons. Bien sûr, je suis toujours incapable d’anticiper des billets de blog et le retour fut chargé. Je reviens bientôt ! Belle journée printanière ! Délicieuse assiette de retour d’Italie avec pecorino et pain […]
Le mois de mai fut fort plaisant côté nourritures diverses. Je ne vous raconte pas tout mais il y eut notamment : – un dîner tardif improvisé et vite prêt avec ce que j’avais sous la main, ce qui donna des tartines avec feta, fraise, radis, concombre, basilic : frais et délicieux, à refaire ! – […]
La rhubarbe, j’adore ça et j’en parle chaque printemps. Cette année est un peu particulière car j’ai pris un abonnement à Monpotager.com (j’y reviendrai) et j’ai choisi de « cultiver » de la rhubarbe. Sauf qu’elle s’est fait attendre et n’est arrivée que la semaine dernière, et deux kilos d’un coup ! Dès réception, j’ai voulu commencer […]
Laure Kié, jeune femme franco-japonaise, on la connait depuis longtemps pour ses livres de cuisine japonaise, Monsieur en a quelques-uns car c’est son domaine, et moi, je m’en tenais jusque-là à son petit ouvrage sur le bento. J’apprécie ses livres car elle donne des explications, des conseils pratiques, et les recettes sont claires, simples, fiables […]
Christophe Dufau, c’est un chef dont j’adore la cuisine, locavore, créative, saisonnière, pleine de goûts et d’accords étonnants. Et c’est un chef chaleureux, généreux, heureux de cuisiner. Mais… son restaurant, les Bacchanales, est installé (dans une superbe maison) à Vence et je n’ai pas trop l’occasion d’y aller. Alors quel bonheur de goûter sa cuisine […]
Lundi, je me suis régalée d’une délicieuse salade, qui avait deux sources d’inspiration : – le chef Alain Passard, que j’ai plusieurs fois entendu sur le thème : n’hésitez pas à marier les produits de même saison, ils vont souvent bien ensemble. – une photo aperçue sur Pinterest, une salade d’asperges et fraises avec du […]
Vendredi il y a dix jours, je suis retournée à la Maison de la Culture du Japon pour un atelier-démonstration avec Keiko Nagae. Cette fois, le thème était les desserts au thé. Comme la fois précédente, Keiko avait prévu un programme dense, mené tambour battant, tout en restant souriante et disponible pour des questions. Je […]
…Donc je mange aussi nombre d’aliments animaux, n’en déplaise à mon lectorat végétarien : vive la liberté de manger selon ses envies, ses goûts et ses convictions. Et le hasard a fait que cela a été assez fréquent ces derniers jours. De passage dans le 6ème arrondissement, nous n’avons pas pu résister à l’envie de […]
