…quelle que soit votre gourmandise ! Ecoutez vos envies et faites-vous plaisir ! Et si à Noël, par exemple, on mangeait des pâtes, pour changer du foie gras ?!
Cette semaine, alors que beaucoup vont passer des moments en famille, je vous propose deux billets légèrement à contre-courant, à propos des repas pris en solitaire, à l’extérieur (aujourd’hui) ou chez soi (demain). Beaucoup de personnes détestent, le mot n’est pas trop fort, manger seules au restaurant. Déjà, nombreux sont ceux qui n’aiment pas se retrouver […]
Je vous racontais que, dimanche, nous avions mangé du saumon fumé. Il en restait largement et j’en ai emporté deux tranches en prévision de futurs repas (j’en voulais une seule au départ mais vous connaissez la générosité des parents… même quand leurs enfants sont très grands et ne risquent pas de mourir de faim !). Deux tranches […]
Ce dimanche, c’était repas festif en famille pour cause d’anniversaires multiples et de Noël anticipé. L’occasion de mettre en pratique ce que je vous répète : pas question de rester dans la théorie, je m’applique bien sûr à moi-même mes préceptes ! s’écouter, se faire plaisir, savourer, réguler, … Récit. Le repas commença comme c’est souvent […]
Certains se plaignent du développement d’internet, des réseaux sociaux, arguant que cela nuit aux rapports humains. Il convient bien sûr de ne pas en abuser mais je me réjouis de leur existence car elle me permet une multitude de contacts, découvertes, partages avec des personnes qui ont des centres d’intérêt communs. Et quand on semble […]
Je vous ai récemmment donné à lire sept « Leçons japonaises », inspirées par mon récent voyage dans ce fascinant et gourmand pays. Si vous en avez laissé quelques-unes de côté ou si voulez revoir quelques images, les revoici : Leçon 1 : on mange aussi avec les yeux Leçon 2 : le plaisir de suivre les saisons […]
Il y a quelques jours, je vous racontais l’agrément d’un repas froid, même en hiver. Mais ce n’est pas ce qui est le plus naturel et donc, quelques jours après, ce fut une marmite fumante qui fut posée sur la table… Un « nabe » au saumon, soit une sorte de pot-au-feu à la japonaise. Car, à […]
Il y a quelque temps, je lisais dans une interview de je ne sais plus qui : « J’essaie de manger trente aliments par jour, comme les Japonais ». Je ne sais pas si les Japonais ont vraiment une pratique aussi précisément comptabilisée… Certes, quelquefois, ils se contentent d’un plat de soba. Mais leur repas font souvent […]
Je vous parlais dimanche de la savoureuse miche de pain qui m’était arrivée de loin. Ayant envie d’en profiter de diverses façons, j’ai changé mon menu du lendemain et imaginé un repas autour du pain. Les idées qui me sont venues ont conduit à un repas froid, qui présentait l’avantage de pouvoir en partie être préparé à […]
Il y a quelque temps, j’avais entendu parler des Maîtres de mon Moulin, une boulangerie atypique à Cucugnan, du côté de Perpignan, par Jean-Philippe de Tonnac alias Universal Bread, le concepteur du Dictionnaire Universel du Pain. Or, cette semaine, j’ai eu la surprise de découvrir que cette passionnée de bonne cuisine qu’est Caroline L., avait fait le voyage […]
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