Beaucoup de personnes ont toute une bibliothèque de livres et de recettes de cuisine. Et pourtant, au moment de choisir un menu, se trouvent parfois perdues. Tant de possibilités, cela peut devenir angoissant, comment choisir dans cette multitude ? Se fixer une contrainte, par exemple de réaliser un menu ou un plat monocolore, c’est un moyen […]
L’année dernière, j’avais totalement snobé l’opération Tous au Restaurant initiée par le toujours suractif Alain Ducasse (le principe : un menu acheté, un menu offert). Cette année, allez savoir pourquoi, j’ai eu envie d’en profiter pour découvrir des tables qui m’étaient inconnues, ni trop mon style a priori, ni très accessibles. J’ai donc réservé au […]
Mardi, dérogeant à toutes les règles de base du bento, qui est censé associer différentes couleurs, je me suis concocté un bento tout rouge. C’est parti tout bêtement de tomates qui semblaient s’ennuyer. Je me suis souvenue que j’avais du quinoa rouge. Une fois l’idée germée, j’ai pensé à ajouter des dés de poivron grillé et de la […]
Un lundi avec rendez-vous matinal, pas évident de préparer un bento avant de partir. Mais envie de manger simple et maison au milieu de nombreuses sorties. Pas d’inquiétude, je vais me débrouiller avec des restes ou ingrédients du week end : – quelques pâtes aux céréales amusantes, même si je ne suis pas archi-fan des pâtes […]
En général, quand on aime un pays, on aime sa cuisine car elle est un élément essentiel de la culture et aide à comprendre ses habitants. Bien manger étant important pour moi, j’aurais sûrement du mal à apprécier un pays qui est mal doté de ce côté-là. D’ailleurs, il y a deux pays que je […]
J’ai beaucoup de patientes amatrices de pizza (c’est vrai que c’est bon !) et qui ont beaucoup de mal à en laisser dans leur assiette quand elles sont au restaurant. Pourtant, souvent, elles sentent qu’elles ont assez mangé bien avant la fin. Un mélange d’éducation à finir son assiette, de peur de ne pas en remanger de […]
Vendredi midi, la conjonction d’être exceptionnellement chez moi à l’heure du déjeuner et de ne pas avoir envie de cuisiner (eh oui, ça arrive !) m’a conduite dans un petit restaurant thaï tout proche, que j’avais repéré depuis quelques semaines (il a ouvert cet été, juste en face de l’épicerie du film Amélie Poulain). Pour une […]
Ayant découvert l’info sur le net cet été, j’ai eu la chance d’obtenir une « invitation » pour le goûter organisé par le chef pâtissier Christophe Michalak au Plaza Athénée, réservé à 100 personnes. Une initiative caritative au bénéfice de l’ONG Vision du Monde, l’entrée étant fixée à 10 euros, entièrement reversés à cet organisme. Je m’étais inscrite par […]
Lors de mes études de diététique il y a quelques années, j’avais effectué un très plaisant stage au Sofitel Diététique de Quiberon. Plaisant à la fois par le travail avec les équipes, mi-diététique mi-cuisine, et par la localisation face à la mer sur une côte rocheuse, tourmentée et ensoleillée. J’avais été moins convaincue par l’approche […]
Les smoothies, c’est la grande mode, j’en ai déjà parlé. J’en prépare parfois quand j’ai une petite faim le matin. C’est ce que je comptais faire un matin récent pour un petit déjeuner pas trop consistant en prévision d’un bon déjeuner au restaurant. J’avais donc prévu banane, orange, pêche. Et finalement, j’ai eu envie de […]
