Je n’ai pas peur du gras. Mais je ne suis pas une fanatique non plus, j’ai plutôt tendance à enlever le gras autour du jambon ou de la viande. Pas pour faire attention mais sûrement par habitude ancienne et parce que je n’aime pas vraiment cette texture. Mais il y a parfois du gras qui […]
Une salade, cela peut être une entrée, un accompagnement mais aussi bien sûr un repas complet. Tout dépend des composantes. En général, ce n’est pas trop long à préparer. Cette fois, partant des asperges de saison (on ne s’en lasse pas !), je suis tombée sur une recette appétissante. Et cela a donné une salade riche, […]
Je suis curieuse de nouveautés gourmandes mais je m’efforce de résister aux folies gastronomico-blogguesques. Je ne me précipite pas dans la dernière trouvaille des critiques gourmands, par exemple cette semaine, le nouveau restaurant Septime, dont toute la bloggosphère s’est emparé… Je préfère attendre que les choses se calment et suivre mes envies, mes préférences. Ainsi, j’avais […]
Récemment, on nous a annoncé qu’on gaspillait environ 20 kg de nourriture par personne et par an (13 kg de restes et 7 kg de nourriture même pas déballée) ! Est-ce bien normal à l’heure où on fait attention à son pouvoir d’achat ? Pourquoi ne pas recycler des aliments plutôt que de les jeter […]
J’adore la rhubarbe ! Je ne me souviens plus quand j’en ai goûté pour la première fois mais j’ai eu au fil des années quelques beaux souvenirs de tarte, compote, confiture, … Aussi, quand la saison a commencé et que les recettes se sont multipliées à droite et à gauche, mon impatience a grandi. J’ai […]
J’aime l’Italie et j’aime la cuisine italienne. Cela ne date pas d’hier… Je me souviens des voyages en Italie quand j’étais enfant : Florence, Sienne, Rome, Venise, … Je me souviens qu’on faisait tout le chemin en voiture, Je me souviens de l’émerveillement en découvrant la côte amalfitaine, Je me souviens que je détestais l’eau pétillante […]
Il reste encore quelques vivres dans mon congélateur mais je ne me mets pas trop la pression : si j’ai envie de manger autre chose, je le fais, il n’y a pas de grande urgence. Cette fois, je me suis « attaquée » à des dos de cabillaud. Ce poisson fort répandu et assez peu coûteux n’a pas […]
Parfois, quand on a goûté quelque chose de particulièrement délicieux, qui s’est inscrit dans notre mémoire, on a un peu d’inquiétude à l’idée de le goûter à nouveau. Et si on était déçus (e) ? Et si notre souvenir avait embelli la chose ? Comme quand on a découvert un lieu merveilleux et qu’on hésite […]
Vous êtes-vous déjà posé cette question ? Peut-être croyez-vous adorer certains aliments parce que vous craquez dessus, parce qu’ils vous réconfortent, parce que vous les mangez en quantité sans pouvoir vous retenir. Mais s’agit-il vraiment de ce que vous préférez ? Réfléchissez… Quel aliment vous réjouit toujours quand vous le mangez, vous manque terriblement quand […]
Traditionnellement, le repas français se composait souvent d’une entrée, un plat, du fromage, un dessert. Mais la plupart d’entre nous avons aujourd’hui une dépense énergétique plus réduite qui fait que l’on a rarement faim pour tout cela. Par manque de temps, on « zappe » souvent l’entrée mais pas forcément le fromage, qui ne nécessite pas de […]
