Souvent, le dimanche soir, je fais une soupe. Mais cette fois, j’ai eu envie de légumes sous une autre forme, pour fêter le début du printemps. Je repère une recette qui correspond tout à fait à mon envie dans « Le Bonheur de cuisiner », livre de Perla Servan-Schreiber dont je vous ai déjà largement parlé. Elle […]
On est assez bien dotés en restaurants japonais de qualité à Paris (on rêve encore quand même d’un restaurant de tofu comme à Kyoto…). Mais on n’est jamais contre la découverte d’un nouveau lieu. Sensibilisés par un début de buzz nippophile, nous voilà donc partis en expédition (!) dans le 16eme arrondissement, du côté de la […]
Ce vendredi soir, j’ai recours aux ressources de mon congélateur. Je sais que je vais rentrer assez tard, donc j’anticipe un peu : je réfléchis à un repas rapide à préparer et à ce qu’il faut décongeler pour cela (en l’occurrence, du fait maison en stock). Finalement, je prévois un repas en kit qui a encore […]
Ce week end, nous étions à Bruxelles, sous un agréable soleil. Nous avons arpenté les rues, levé les yeux vers les belles façades, apprécié la diversité architecturale. Et vous en vous doutez, on s’est aussi intéressés aux richesses gustatives de la ville ! On n’a pas honte d’avoir joué les touristes de base pour goûter les […]
Souvent, quand on veut faire un repas simple, on pense salade : on prend différents ingrédients, on les mélange, on sert. C’est souvent très bon si les parfums des aliments se marient harmonieusement. Mais la salade impose sa règle : tout est mélangé et on n’a pas forcément accès à tel ou tel ingrédient qu’on […]
Je vous parle souvent de pâtes car, personnellement, je les adore et, professionnellement, je maintiens qu’elles ne sont en aucun cas un obstacle au maintien ou à la perte de poids. Les pâtes sont un support à toutes sortes d’ingrédients, il suffit de laisser faire son imagination ou de fouiller dans ses placards. On peut aussi […]
Plus le temps passe, plus je me laisse aller à improviser avec les moyens du bord. Cette fois, c’est surtout l’envie de vider un peu mon congélateur qui m’anime. Du coup, je me lance dans une soupe non habituelle, avec ce qui me tombe sous la main, des restes de légumes que j’ai congelés au […]
Ces derniers jours, je n’ai pas trop eu la possibilité de préparer des bentos, j’ai été davantage abonnée aux sandwiches maison et à l’offre de restauration rapide. Du coup, cela crée une sorte de manque et je suis ravie de m’y remettre. C’est un peu une période de transition. Au calendrier, c’est le printemps depuis dimanche. Les […]
Je sais qu’il y a des mono-maniaques, des personnes qui aiment manger toujours la même chose, ou qui s’en moquent. Mais pour moi, manger varié, c’est non seulement bon pour la santé, mais c’est aussi fort plaisant pour les papilles. La variété est agréable d’un jour sur l’autre. Mais elle est aussi bienvenue au sein […]
Il y a peu, je vous parlais d’un donburi maison, pas compliqué. On peut aussi en manger dans diverses « cantines » de la rue Ste Anne à Paris, parfois un peu « bruts ». On les reconnait sur la carte par le suffixe -don : oyako-don, katsu-don, … Dans un registre plus fin et raffiné, il y a celui que […]
