Vendredi matin, j’ai préparé une salade au quinoa pour ma lunchbox. J’ai préparé tous mes ingrédients (concombre, tofu, kiwi, graines germées) pendant que le quinoa cuisait. Puis j’ai assemblé le tout et ajouté la sauce. Cela a-t-il pris du temps ? Franchement, pas beaucoup. Bien sûr, plus que de partir les mains dans les poches ! […]
J’entends régulièrement les femmes qui viennent me voir, et même un certain nombre d’hommes, me dire, pensant me faire plaisir : « oh, je ne mange pas de féculents le soir », « j’essaie de limiter les féculents », « si j’en mange le midi, je n’en prends pas le soir », « je mange du pain le matin, cela suffit », « j’adore […]
Mercredi midi, pour une fois, la possibilité de déjeuner chez moi. Une envie de salade. Aussitôt dit, aussitôt fait et voilà une salade fraîche, régal des yeux et des papilles : diverses variétés de tomates pour se souvenir qu’on est encore en été pour quelques jours, de la salade, de délicieux filets de thon en […]
Le plaisir de manger varie en fonction de notre sensation de faim. Quand on a une vraie faim, sans être toutefois affamé(e), on a plus de plaisir à manger, on apprécie davantage le goût des aliments. D’ou l’intérêt de manger quand on a faim ! Mardi soir, j’ai assisté à une conférence et je n’ai pas pu manger […]
Une fois n’est pas coutume, je parlerai de boisson plus que d’aliments aujourd’hui. Etant chargée de la rubrique nutrition pour le site Toutpourlesfemmes, je suis parfois conviée à des événements presse autour de l’alimentation et de la gastronomie. C’était le cas ce lundi midi autour des Vins blancs d’Alsace. L’occasion de se régaler (avec beaucoup de […]
Eh oui le retour des mois en R, c’est le retour des huitres. Cela peut vous paraitre un vieux truc de bonne femme mais on le respecte car l’été, les huitres sont plus laiteuses et, question de goût, on les aime moins. Donc, ce fut un grand plaisir de les retrouver après s’en être passés plusieurs […]
Il y a beaucoup de plaisir dans les plats simples du quotidien, j’en parle souvent ici. Mais cela a aussi du bon d’aller parfois au restaurant pour s’émerveiller avec la créativité et la gourmandise d’un chef. A chacun de choisir selon ses goûts. Vendredi soir, dîner dans un de nos restaurants favoris quand il s’agit de […]
Ca y est, le temps gris y est peut-être pour quelque chose, je crois que je suis en train de basculer du côté de l’automne. La preuve, j’ai préparé une poëlée de champignons pour accompagner un pavé de saumon. Plus des courgettes mais pas encore des brocolis ! C’était très goûteux, champignons de Paris et […]
Il y a parfois des jours où on dispose d’un peu plus qu’un quart d’heure pour préparer le dîner. On se détend, on décide de prendre son temps, de préparer un joli repas en kit. Et il sera japonais. Car, plus de trois semaines après notre retour du Japon, l’envie de renouer avec cette cuisine qu’on […]
Au menu ce soir, des petits canapés délicieux : mousse de thon-concombre-pousses d’alfafa et une savoureuse soupe de courgettes froide. L’idée des canapés m’est venue avec le souvenir d’un sandwich de ce type chez Cojean. La mousse de thon était toute simple : thon au naturel, fromage frais (le même que dans la soupe), jus […]
