La noisette et ses déclinaisons comme le praliné, j’adore ! Je ne sais plus à quand cela remonte, j’ai des souvenirs lointains de glace noisette, de chocolats praliné, mais sans que cela se détache vraiment.Alors que ces dernières années, je me suis rendue compte que ces parfums me réjouissent vraiment quand c’est réussi. Tel le […]
Le flexitarisme, j’en avais parlé il y a quelques années. Je mangeais souvent de la viande et du poisson mais je faisais aussi beaucoup de repas végétariens. J’exagérais un peu, on définit plutôt par ce mot (mais à quoi bon mettre des étiquettes 😉 ?) des personnes essentiellement végétariennes qui consomment occasionnellement de la viande […]
Paris ne cesse de voir fleurir de nouvelles tables de toutes sortes. Du luxe de palace à la cantine de quartier, du repaire pour viandards aux adresses tendance sans ceci ou cela. Pour ma part, j’aime quand on reste dans des budgets raisonnables, que l’on cuisine avec joie et que l’on donne du goût et […]
J’essaie aussi souvent que possible de me préparer un bento pour mon déjeuner. C’est d’autant plus nécessaire que, étant très souvent en consultation sur l’heure du repas de midi, je mange en décalé vers 13h45-14h. Je risque alors de trouver porte close ou une carte réduite aux derniers plats délaissés. Mais je ne me mets […]
Le « Repas Gastronomique des Français », c’est un élément du Patrimoine Immatériel mais ça devient assez matériel et intéressant quand on le mange, surtout réalisé par un grand chef ! Vous savez sans doute en effet que le « repas gastronomique des Français » a été inscrit en 2010 sur la « Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité » […]
J’essaie, autant que possible, d’éviter le gaspillage alimentaire. Et je ne jette jamais de pain. Quand j’en ai trop, je le coupe en tranches, en morceaux et je le congèle pour une utilisation ultérieure, souvent avec l’aide du grille-pain. Mais parfois, il arrive qu’on laisse du pain rassir. Ce n’est pas une raison pour le […]
Comme je l’ai raconté, je suis partie quelques jours en vacances en août dans le Sud de la France, à Beaumes-de-Venise et près de Marseille. J’avais un tout petit bagage car je voyageais en train, bus, taxi… J’étais partie avec quelques livres et je les ai semés en route, de banc en hall de gare, […]
Lors de ma petite virée sudiste, j’ai passé quelques moments à Marseille. Davantage orientés vers la gourmandise que par l’envie touristique même si j’ai pris la peine de m’offrir une jolie balade ensoleillée du côté du Mucem. Et cette gourmandise a été triplement satisfaite de belles façons, très différentes, avec : – Les glaces de […]
Connaissez-vous la sérendipité ? Pour résumer en simplifiant, c’est l’art de trouver quelque chose sans le chercher. Et internet a sûrement fait progresser cette capacité par les sauts un peu improbables qu’on peut y faire. Exemple personnel… Les deux derniers étés, je m’étais éloignée quelques jours de Paris en quête de lieux propices […]
En été, même avant de partir véritablement en vacances, l’activité ralentit un peu, on a davantage de temps pour sortir, les soirées sont longues, on profite d’ami(e)s un peu plus disponibles avec qui on a plaisir à se retrouver autour de bonnes tables. Et avant que celles-ci ne ferment (presque) toutes. – J’ai ainsi découvert […]
