En février, il y a eu bien des gourmandises d’hiver, même si les températures sont restées assez clémentes… – une savoureuse choucroute très classique, de la gourmande Maison Pou ; – de délicieuses crêpes Suzette, pour respecter pour une fois, la tradition de la Chandeleur (pour les conseils de présentation, se fier à Anne-Hélène…), – […]
En France, on a la tradition du repas entrée-plat-dessert (voire même avec le fromage). Puis de plus en plus, on mange entrée-plat ou plat-dessert, à la fois pour des raisons de temps (le midi), de budget et d’appétit. Pour ma part, je préfère des restaurants où il n’y a pas de formule unique imposée et […]
La gourmandise sucrée a de multiples visages… Je vais en décliner quelques-uns cette semaine. Un vendredi récent, j’étais exceptionnellement libre dans l’après-midi et Monsieur aussi, l’idée de faire un goûter gourmand à deux a germé. On aurait pu découvrir les fastes d’un autre palace après ceux du Prince de Galles mais il vaut sans doute […]
Car je ne suis décidément pas la seule à m’intéresser au sujet… Après avoir échangé avec le mini-groupe de travail et lu les articles d’Anne-Sophie Novel, je réfléchissais aux bonnes pratiques à suggérer aux restaurants et clients. Une fort gentille lectrice (merci Liesbeth !) me suggère le mot Restorestes qui me plait bien. Et du […]
Monsieur et moi aimons cuisiner, nous sommes rarement à court d’idées et, comme on alterne, pas de lassitude. Ou très rarement. C’est parfois le temps qui peut manquer mais alors on va vers la simplicité d’une assiette composée ou de pâtes qu’on adore. Donc, on n’achète jamais de plats préparés, on ne se fait pas […]
Je ne suis pas une grande habituée des goûters de palace, contrairement à Pascale et Stéphanie qui me font régulièrement saliver (et m’ont si gentiment invitée une fois). Mais la lecture d’un billet irrésistible du très gourmand « Bec Sucré parigot » et l’amour éternel que porte Monsieur au mille-feuilles m’ont convaincue de l’inviter une après-midi au […]
Vous connaissez sans doute mon goût pour la cuisine japonaise, que ce soit celle, délicieuse concoctée par Monsieur ou celle de bonnes tables japonaises. Eh bien, récemment, j’ai découvert avec joie deux nouvelles petites « cantines » japonaises toutes proches, parfaitement situées pour moi, entre maison et travail. D’abord Tsubame, rue de Douai, qui a déjà eu […]
Ce mois de janvier a été bien occupé, beaucoup de nouveaux patients et patientes, serait-ce l’effet des « bonnes résolutions » de début d’année ? S’il s’agit de prendre soin de soi, de retrouver bien-être et tranquillité alimentaire, c’est louable ! Car on ne vient pas me voir pour un régime express : c’est rare qu’on ne […]
Si vous me lisez depuis quelque temps, vous savez peut-être que le « doggy bag » est un sujet qui me tient à cœur depuis quelques années. Parce que je me désole de voir mes patient(e)s trop manger au restaurant pour ne pas gâcher. Comme je l’avais évoqué il y a quelques mois (avec beaucoup de commentaires […]
Ici, pas de rétrospective de l’année comme font tant d’autres mais je continue mon butinage mensuel. Je l’ai conçu chronologiquement et, cette fois, vous l’aurez en deux épisodes pour ne pas risquer l’indigestion dans cette période déjà bien nourrissante… Le 1er, j’aime lire le billet de Nicolas Bordas, grand ponte de la communication, à propos […]
